Analysefirmaet The Nielsen Company har i november 2007 gennemført en ny analyserunde, som kortlægger udviklingen i kendskab, holdninger og handlinger hos forbrugerne og virksomhederne.

Analysen viser, at stort set alle danskere (99,8%) nu kender smiley-ordningen - og at næsten alle er glade for den. Kun 2% er imod.

Også virksomhederne er meget positive.  Mere end otte ud af ti virksomheder mener, at det er godt at offentliggøre kontrolresultaterne.

Undersøgelserne bekræfter alt i alt, at offentliggørelsen fortsat er med til at fastholde en høj fødevaresikkerhed.

Her er et kort resumé af nogle væsentlige resultater.


Forbrugeranalysen

Forbrugerne er blevet stillet de samme spørgsmål som i 2002, 2003 og 2004. Tidligere undersøgelser er udført som telefoninterviews, mens 2007-undersøgelsen er gennemført som online-analyse. Da metoden er anderledes, kan resultaterne ikke uden videre sammenlignes med de tidligere år – men de medtages dog nedenfor med dette forbehold.

Kendskab og holdninger
· 99,8% kender ordningen godt, lidt eller har hørt om den (94% i 2004, 89% i 2003, 76% pct. i 2002)
· 97 % mener, at ordningen er en god eller meget god ide (95% i 2004, 94% i 2003, 88% i 2002)
· Kun 2 % mener, at ordningen er en dårlig eller meget dårlig ide (3% i 2004, 3% i 2003, 9% i 2002).

Handlinger
To ud af tre svarer, at de vil fravælge en restaurant med en dårlig smiley. 59% af dem, der faktisk har set en dårlig smiley i en restaurant, svarer, at de undlod at spise i den.

Tillid
Et nyt 2007-spørgsmål går på tilliden til den fødevarekontrol, der ligger bag smiley-ordningen.

86% af forbrugerne svarer, at de har tillid til fødevarekontrollen – fordelt med 23% som i meget høj grad har tillid, og 63% som har tillid i nogen grad. 12% har lidt og 1% har slet ingen tillid.

I betragtning af den store turbulens og den megen negative omtale i medierne af kontrollen i 2006 og 2007 må resultatet siges at være ganske tilfredsstillende.

Klagekendskab
Forbrugernes kendskab til, hvad man kan klage over, og hvem man kan klage til, er også blevet undersøgt i 2007-analysen. Selvom der er plads til forbedringer, så har forbrugerne samlet set en rimelig god viden om, hvad man kan klage over og hvordan.


Virksomhedsanalysen
 
Kendskab og holdninger
· 88% af detailvirksomhederne mener, at smiley-ordningen er en god eller meget god ide (83% i 2004, 77% i 2003).
· 86% af alle virksomheder mener, de har fået en retfærdig smiley (84% i 2004, 83% i 2003). Selv blandt de virksomheder, som har fået en mindre god bedømmelse, er der bred enighed om, at bedømmelsen var retfærdig.

Handlinger
Virksomhederne er blevet spurgt om, hvad de har gjort for at undgå at få en dårlig smiley eller et dårligt kontrolresultat.

· 79% af detailvirksomhederne har talt med deres personale om dette (53% i 2004, 59% i 2003)
· 63% af produktionsvirksomhederne har talt med deres personale (37% i 2004)
· 15% af detail- og 9% af produktionsvirksomhederne har gennemført konkrete ændringer (detail: 14% i 2004, 19% i 2003)
· Yderligere 5% af detail- og 3% af produktionsvirksomhederne har planer om at gøre dette (detail: 5% i 2004, 6% i 2003).
Virksomhedernes forbedringer inkluderer bl.a. egenkontrol, rengøring og hygiejne.

Langt flere virksomheder end tidligere svarer, at de har talt med deres personale om at undgå en dårlig smiley. Dette kan bl.a. forklares med den store offentlige bevågenhed, der har været på hygiejne m.v. i fødevarevirksomheder.

Tillid
Et nyt 2007-spørgsmål går på tilliden til den kontrol, der ligger bag smiley-ordningen.

79% af detailvirksomhederne svarer de har tillid til kontrollen – 31% har høj tillid, 48% har nogen grad af tillid. 19% har kun lidt eller slet ingen tillid.

Tallene er stort set de samme for produktionsvirksomhederne,

I betragtning af den store turbulens og den megen negative omtale i medierne af kontrollen i 2007 må resultatet siges at være ganske tilfredsstillende, selvom der er plads til forbedringer


Om analyserne

Forbrugeranalysen

De tidligere analyser er gennemført som telefon-interviews. I 2007 er undersøgelsen gennemført som online-analyse. 1.181 personer mellem 15 og 65 år har svaret. Da metoden nu er anderledes kan tallene ikke uden videre sammenlignes.

Virksomhedsanalysen

Detailvirksomheder: Er som tidligere gennemført som telefoninterviews med  i alt 500 svarpersoner fordelt med 250 i butikker, 125 i restaurationsvirksomheder og 125 i kantiner og institutionskøkkener. Statistisk usikkerhed ca. +/- 4% for 500 (– højere for de enkelte grupper).

Produktionsvirksomheder: 100 interviews fordelt på producenter af kød, fisk, vildt, konserves, drikkevarer, frugt, grønt, mejerivarer, brød mv. Statistisk usikkerhed ca. +/- 10%

Analysefirmaet The Nielsen Company har indsamlet data til begge analyser i november 2007.

Siden er sidst opdateret: 26-02-2008